天ぷら

シソを育て続けてまもなく3ヶ月。
かなり大きく育ったので、収穫をして今晩シソの葉を天ぷらにしてみました。
カラッと見た目良く揚げてみたんですけど、シソ本来の風味がどこかへ飛んでいってしまいました…
まるで磯の香りがない海苔を食べたって感じ。
もったいない食べ方をしちゃったわ〜
どうすれば美味しくできるんかな。
次は納豆の薬味として使ってみます。